Resep Membuat Sambel Mangga (Pelecing Mangga) Makanan Khas Lombok

Juragan dapur! kali ini idnfarmers akan berbagi resep makanan khas orang lombok yaitu pelecing, namun pelecing disetiap daerah dilombok memiliki ciri khas atau variannya sendiri-sendiri, contohnya saja pelecing mangga orang lombok timur. Jika pelecing berbahan dasar kankung, nah orang lombok timur berbahan utama mangga. Sudah ketebak rasanya gimana? Langsung saja simak resepnya.

Ini resep pelecing mangga (sambel mangga) orang lombok timur:

Bahan-bahan

• Mangga muda
• Tomat 2 buah ukuran kecil/sedang
• cabe 5-6 buah (tergantung selera)
• garam (setengah sendok makan)
• zat perasa (sasa) (1/8) sendok makan
• Terasi (sesuai selera

Alat-alat

• Pisau atau Alat Gobet
• Cobek
• wadah

Cara membuat sambel mangga atau pelecing mangga:

• Kupas kulit mangga kemudian cuci

• Potong kecil-kecil mangga atau menggunakan alat khusus untuk dapat hasil yang tipis-kecil.

• Buat sambel (cabe, terasi, garam, zat perasa diulek)

• Tambahkan dua buah tomat pada sambel dan diulek sampai nyatu dengan sambel.
• Mangga yang sudah dipotong kecil-kecil di ulek bersama sambel sampai bercampur rata

• Dapat menambahkan bahan lain seperti abon atau irisan daging dll.
• Siap dihidangkan!

Selamat makan siangg!!

View minutes Letter!

Selamat mencoba juragan dapur dan pecinta makanan pedes asam.