Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Widget Atas Posting

Kopi Mengkudu dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Kopi mengkudu adalah minuman yang dicampur dengan beberapa zat dengan bahan dasar utama buah mengkudu yang telah diolah melalui proses pengeringan dan sangrai sehingga menjari bubuk kopi mengkudu.

Siapa yang tidak tau mengkudu (Morinda citrifolia)? Salah satu tanaman yang terkenal karena buahnya yang kaya akan manfaat dan merupakan tanaman yang berasal dari asia tenggara, dikenal juga dengan sebutan pace atau noni.

Kopi mengkudu adalah salah satu produk yang dihasilkan oleh buah mengkudu yang merupakan dalah satu dari produk idnfarmer.com juga. Mengkudu dipercaya memiliki banyak manfaat sehingga dijadikan sebagai salah satu tanaman herbal yang diramau, dijamu sebagai terapi kesehatan

Komposisi Nutrisi Gizi Mengkudu (Jones, 2000)
  • Kalori 167 kalori
  • Vitamin A 395,83 IU
  • Vitamin C 175 mg
  • Niasin 2,50 mg
  • Tiamin 0,70 mg
  • Riboflafin 0,33 mg
  • Besi 9,17 mg
  • Kalsium 325 mg
  • Natrium 335 mg
  • Kalium 1,12 mg
  • Protein 0,75 g
  • Lemak 1,50 g
  • Karbohidrat 51,67 g
Kandungan zat Kimia dalam Mengkudu
  • Senyawa yang terdapat dalam buahnya, antara lain xeronine, proxeronine, proxeronase, serotonin, dammacanhtal, (zat anti kanker), scopoletin, vitamin C, anti oksidan, mineral, protein, karbohidrat, enzim, alkaloid, kofaktor tanaman dan fitonutrient lainnya.
  • Kandungan kimia daun dan buah mengkudu secara umum mengandung alkaloid, saponin, flavonoid, terpenoid, dan antraquinon, disamping itu daunnya juga mengandung polifenol. 

Zat kimia mengkudu dan manfaatnya:
(Djauhariya dkk., 2006).
  • Alizarin Pemutus hubungan pembuluh darah ke tumor. Antrakuinon Membunuh mikroba Pathogen.
  • Arginin Bahan pembentuk protein, meningkatkan imunitas, memproduksi Nitric Oxide (NO).
  • Damnacantal Anti Kanker dan anti biotik alami membantu penyerapan.
  • Lisin Membantu penyerapan kalsium dan pembentukan kolagen pada tubuh pembentuka kolagen pada tulang.
  • Penilalanin Penting untuk dikonsumsi karena tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus didapatkan dari luar.
  • Prolin Mengatur sistem kekebalan tubuh, dan mencegah gejala penyakit autoimmun.
  • Proxeronin dan proxeronase Mempercepat penyerapan zat makanan ke dalam sistem pencernaan dan menyelaraskan kerja sel dalam tubuh.
  • Skopoletin Mengatur tekanan darah.
  • Selenium Antioksidan.
  • Serotonin Menghalau stress.
  • Sitosterol Menahan pertumbuhan sel-sel kanker dan melindungi seseorang dari penyakit jantung.
  • Steroid Antiseptik dan desinfektan.
  • Terpenoid Membantu tubuh dalam proses sintesa organik dan pemulihan sel-sel tubuh.
  • Vitamin C Antioksidan.
  • Xeronin Mengaktifkan kelenjar tiroid & timus (fungsi kekebalan tubuh)

Manfaat kopi mengkudu, sebagaimana manfaat dari mengkudu sendiri, yaitu
  • Senyawa kimia dalam mengkudu sangat aktif dan kuat dalam menguatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki fungsi sel dan mempercepat regenerasi sel – sel yang rusak.
  • Scopoletin dalan mengkudu berfungsi memperlebar saluran pembuluh darah yang mengalami penyempitan dan melancarkan peredaran darah. Selain itu scopoletin juga telah terbukti dapat membunuh beberapa tipe bakteri, bersifat fungisida (pembunuh jamur) terhadap Pythium sp. dan juga bersifat anti-peradangan dan anti-alergi (Heinicke, 2001 dalam Nuryati, 2003).
  • Xeronine dalam mengkudu juga dihasilkan oleh tubuh manusia dalam jumlah terbatas yang berfungsi untuk mengaktifkan enzim-enzim dan mengatur fungsi protein didalam sel.
  • Mengatakan bahwa xeronine mampu merangsang sistem kekebalan, pengaturan fungsi sel dan regenerasi seluler dari sel – sel yang mengalami kerusakan, Winarno (2003).
  • Asam askorbat yang terdapat di dalam buah mengkudu merupaka sumber vitamin C dan antioksidan (Bangun, 2002).
  • Mengkudu sebagai antioksidan dapat menghambat kerusakan lemak atau bahan pangan berlemak akibat proses oksidasi (Winarno, 2003).
  • Buah meangkudu juga mengandung zat anti bakteri seperti, Acubin, Asperuloside, Alizarin dan beberapa zat Antraquinon telah terbukti sebagai zat anti bakteri , Waha (2000).
  • Zat-zat yang terdapat di dalam buah mengkudu telah terbukti menunjukkan kekuatan melawan golongan bakteri infeksi: Pseudonmonas aeruginosa, Proteus morganii, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis dan Escherichia coli (Winarti, 2005). 
  • Zat anti-bakteri dalam buah mengkudu dapat mengontrol dua golongan bakteri yang mematikan (patogen), yaitu Salmonella dan Shigella. Penemuan zat - zat anti bakteri dalam sari buah mengkudu mendukung kegunaannya untuk merawat penyakit infeksi kulit, pilek, demam dan berbagai masalah kesehatan yang disebabkan oleh bakteri (Winarti,2005).
  • Kandungan kimia senagai antibaketeri dan inveksi juga menjadikan mengkudu menurunkan risiko kank
  • Adanya senyawa antioksidan juga menjadikana mengkudu sebagai obat dan terapi diabetes, kolesterol, tekanan darah tinggi, rematik, alergi, infeksi, peradangan, penyakit jantung, psoriasis,  dan kanker.

Posting Komentar untuk "Kopi Mengkudu dan Manfaatnya bagi Kesehatan"