Resep Kolak Talas, Kolak Paling Enak dan Mahal

Hi mama farmers! Buat kolak ubi, pisang mungkin udah biasa ya, tapi kalo kolak talas udah pernah? Kalo belum lanjut mam. Siapa yang gak tau talas, salah satu tanaman umbi-umbian yang nikmat dikonsumsi mulai dari umbi, batang hingga daun. Umbi talas nikmat direbus, ditumis araupun diopor dan satu lagi, nikmat dibuat kolak.

Talas juga memiliki kandungan kalsium dan kalium yang tinggi, serat, antioksidan, vitamin A, B, C Zat Besi dan lain-lain. Sehingga cocok dijadikan sebagai makanan sumber gizi dan nutrisi, salah satunya yaitu bahan membuat Kolak.

Bahan membuat kolak talas

• Umbi talas
• santan
• Gula merah
• Garam
• Tambahan Ontel ontel, ketan itam, dll.
• Daun pandan sebagai pengharum

Cara membuat kolak talas

• Potong kecil-kecil umbi talas sesuai selera
• Masak sentan kelapa dengan gula sampai keduanya bercampur homogen
• santen tambahin gula
• jika sudah mendidih masukkan talas sampai mateng
• Tambahkan bahan lainnya
• Tambahkan garam
• Tambahkan daun pandan
• Siap disajikan

Kelebihan kolak talas dibanding yang lain
Umbi talas tekstur lembut lebih lembut daripada kolak singkong dan tidak mudah lembek daripada kolak ubi jalar ataupun kolak pisang, sehingga selain rasanya juga mempertahankan saniannya tetep segar.