Resep dan Cara Pembuatan Mie Lethek

Resep dan Cara Pembuatan Mie Lethek . Hi sahabat idnfarmers! kali ini kita akan membuat salah satu masakan khas jawa yang sangat fenomenal yaitu, mie lethek. Mie lethek adalah salah satu masakan khas Bantul Jogjakarta, yang dibuat dari bahan dasar tepung tapioka dengan tepung singkong. Mie lethek sudah ada sejak tahun 1920.

Baca juga: Resep sambel jambu monyet

Cara pembuatan mie lethek

Langkah cara pembuatan mie lethek, yaitu:

1. Pembuatan mie lethek dengan cara tradisional, yaitu:
2. Siapkan tepung tapioka
3. Siapkan tepung singkong kering
4. Tepung tapioka dan singkong di campur
5. Adonan Tepung tapioka dan gaplek atau tepung singkong digiling merata

6. Adonan di padatkan

7. Adonan di cetak, lalu

8. Dibuat mie dan

9. Di jemur kering.

Mie lethek dijual di pasaran dengan nama “Mie lethek”. Bentuk mie lethek berwarna kecoklatan, karena merupakan campuran dari tepung singkong.

Resep masakan

Berikut langkah cara membuat menu makanan mie lethek, yaitu:

1. Rendam 300gr mie lethek dalam 600 ml air panas hingga lunak. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan filet 200gr daging ayam dan irisan 3 buah cabai, tumis hingga daging berubah warna.
3. Masukkan 150gr kol, 1 sdt garam, dan 1 batang daun bawang. Aduk hingga setengah layu.
4. Masukkan mie lethek, 1 sdt Royco Kaldu Ayam, 3 sdm Bango Kecap Manis, dan 1 sdt merica. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap sambil di aduk.
6. Masak 3 butir telur ayam, orak arik.
7. Angkat lalu sajikan

Demikian artikel tentang Resep dan Cara Pembuatan Mie Lethek dan sajian menu masakan enak mie lethek. semoga bermanfaat!