Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Widget Atas Posting

5 Persamaan dan Perbedaan Gula Aren, Gula Kelapa dan Gula Kelapa Sawit

5 Persamaan dan Perbedaan Gula Aren, Gula Kelapa dan Gula Kelapa Sawit. Mungkin saat Anda akan pergi membeli gula merah, Anda tidak masalah jika mengambil gula nira, gula aren atau gula dari kelapa. Karena selain warnanya sama yaitu “merah” juga tidak memiliki perbedaan mendasar jika di gunakan dalam masakan. 

Daftar Isi:

Meskipun sama-sama memiliki warna dasar yaitu merah, gula-gula tersebut memiliki perbedaan mendasar yang pelru di ketahui 


Perbedaan Gula merah, Gula Aren, Gula Kelapa dan Gula Kelapa Sawit 


1. Gula Merah

Gula merah adalah semua gula yang dibuat dari air nira, kelapa, aren, kelapa sawit atau campuran bahan tersebut atau lainnya seperti tebu. Jadi jika Anda menyebt kata gula mera, maka itu berarti semua jenis gula yang berwarna merah, baik itu gula nira, gula aren, gula kelapa, ataupun kelapa sawit. Namun yang paling umum disebut gula merah adalah gula yang berasal dari campuran nira kelapa dan gula tebu. 


Ciri khusus utama gula merah 


  • Merupakan hasil olahan nira, aren, kelapa atau kelapa sawit yang dibuat dalam bentuk padatan yang dicetak dengan mangkuk, tempurung kela[pa atau bambu. 
  • Gula merah dari air nira memiliki Tekstur kompak, tidak terlalu keras, mudah dipatahkan,, aromanya khas, rasanya ada asamnya dan rasa manisnya terbentuk dari perpaduan sukrosa, fruktosa, glukosa, dan maltosa (Nurlela, 2002).
  • Gula merah memiliki banyak macam tergantung dari bahan bakunya, diantaranya gula aren, gula kelapa, gula kelapa sawit,  gula merah tebu, dan gula siwalan. 


2. Gula Kelapa

Seperti namanya, gula kelapa adalah gula yang hanya berasal dari nira pohon kelapa tanpa campuran lainnya. 


Ciri-ciri Gula kelapa:


  • Terbuat hanya dari nira pohon kelapa (Cocos nucifera) saja. 
  • Memiliki tekstur kuat dan  arom khas kelapa. paling bagus digunakan untuk jajan kue dan sejenisnya. 
  • Memiliki Kandungan lemak yg lebih tinggi dari jenis gula merah lainnya. 


3. Gula Aren

Gula aren adalah gula yang berasal dari nira aren tanpa campuran bahan lainnya. 


Ciri-ciri gula aren:

  • Hanya berasal dari nira pohon aren 
  • Gula Aren sangat rendah lemaknya, tekstur lebih rapuh dan terasa lebih manis. Gula Aren banyak digunakan sebagai bahan campuran minuman.
  • Rasa gula aren lebih pekat memiliki kesan pahi karena kandungan mineralnya. Memiliki kandungan kandungan karbonya lebih tinggi, sehingga mudah gosong. 


4. Gula Kelapa Sawit 

Gula kelapa sawit merupakan jenis gula baru yang saat ini sedang populer. Selain dapat menambah ketersediaan gula merah nasional, juga menjadi solusi bagi para petani sawit memanfaatkan batang tua untuk di peras niranya menjadi gula merah. 


Ciri-cirinya:

  • Gula kelapa sawit memiliki tekstur padat dan aroma yang kuat
  • Memiliki kandungan lemak tinggi seperti gula kelapa 



Persamaan Gula Aren, Gula Kelapa dan Kelapa sawit

Berikut persamaa Gula Aren, Gula Kelapa dan Kelapa sawit

  • Sama - sama merupakan gula merah
  • Sama-sama di buat dari Air Nira 
  • sama-sama dibuat dengan cara yang sama dan bentuk cetakan yang sama
  • Sama sama berasal dari keluarga pohon yang sama yaitu pinang-pinangan atau Arecaceae
  • Memiliki nilai ekonomis yang sama 


Perbedaan Gula aren, Gula Kelapa dan Kelapa sawit

Berikut perbedaan Gula Aren, Gula Kelapa dan Kelapa sawit

  1. Terbuat dari jenis pohon berbeda yaitu aren, kelapa dan sawit
  2. Memiliki perbedaan tekstur gula, gula aren lebih rapuh, gula kelapa lebih padat dan gula sawit lebih padat
  3. warna gula aren lebih pudar, kelapa lebih kuning dan gula kelapa sawit lebih gelap
  4. Gula aren biasanya untuk ambahan minuman, gula kelapa dan sawit untuk jajanan
  5. Gula aren memiliki kandungan lemak lebih rendah, Gula kelapa lebih tinggi dan gula sawit sangat tinggi
  6. Gula aren memiliki mineral tinggi, gula kelapa rendah dan gula sawit lebih rendah
Demikian informasi tentang 5 Persamaan dan Perbedaan Gula Aren, Gula Kelapa dan Gula Kelapa Sawit.


Posting Komentar untuk " 5 Persamaan dan Perbedaan Gula Aren, Gula Kelapa dan Gula Kelapa Sawit "