Resep Cara Membuat Sambal Bebek Sinjay Khas Madura
Resep cara membuat sambal bebek sinjay khas madura. Bebek sinjay adalah salah satu makanan khas asal bangjalan madura jawa timur. Menurut laman tempo, Bebek sinjay berasal dari sebuah warung makan sederhana yang dikelola oleh zainal yang sekarang memiliki 25 karyawan dari anggota keluarganya.
Awalnya nama bebek sinjay berasal dari nama sebuah bengkel yang kemudian istilah sinjay popular diradio, lalu kemudian nama sinjay dijadikan sebagai nama warung makannya. Kini warung serta menu makanan bebek sinjay sangat populer di banyak daerah, meskipun tidak berasal dari warung sinjay asli tersebut.
Baca juga: Resep bebek songkem khas madura
Nah bagi anda yang mungkin penasaran dengan bebek sinjay ini namun tidak punya waktu untuk pergi ke madura, anda bisa membuat endiri di rumah dengan resep dibawah ini.
Resep cara membuat sambal bebek sinjay khas madura
Berikut bahan dan cara pembuatan bebek sinjay:
Bahan utama
Berikut bahan utamanya:
- Bebek
- Bumbu halus
- siung bawang putih
- siung bawang merah
- ketumbar bubuk
- teh lada bubuk
- Kunyit secukupnya
- jahe
- kemiri
- garam
Bahan sambal mangga muda
Berikut bahan sambal mangga muda, yaitu:
- Cabai keriting merah
- Cabai rawit
- Terasi udang
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Mangga muda, serut
- Pelengkap
- Timun
- Kemangi
Bumbu cemplung
- Daun jeruk
- Batang sereh geprek
- Lengkuas geprek
- Daun salam
- Asam jawa
Bahan serundeng
Kelapa parut
Cara Membuat sambal bebek sinjay khas madura
Berikut cara membuat bebek sinjay, yaitu:
- Pertama, Haluskan bubu hingga merata
- Baluri bebek dengan bumbu halus lalu panggang atau dengan diukussampai keluar minyaknya
- Kemudian, Potong bebek lalu goreng sampai matang
- Goreng parutan parut untuk serundeng
- Buat sambal manggan dengan mengulek cabai keriting, cabe rawit, terasi udang, garam dan gula sampai halus
- Terakhir, Dalam piring tata rapi, bebek, serundeng dan sambal mangga
Demikian artikel tentang Resep cara membuat sambal bebek sinjay khas madura. Semoga bermanfaat!
Posting Komentar untuk "Resep Cara Membuat Sambal Bebek Sinjay Khas Madura"
Posting Komentar