Daftar Komposisi Gizi dan Nutrisi Belalang




Belalang adalah salah satu serangga yang umum di konsumsi didunia termasuk diindonesia , Berdasarkan perspektif Agama Belalang juga Halal dikonsumis .

Menurut  pakar ahli gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ahmad Sulaiman, belalang merupakan hewan yang memiliki beragam jenis kandungan nutrisi penting.

Komposisi Kandungan Nutrisi Belalang:
  • Protein,
  • vitamin,
  • asam lemak esensial dan
  • mineral


Komposisi Kandungan Gizi Belallang:
  • Vitamin A
  • vitamin B
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B6
  • Vitamin E dan
  • Vitamin C

Komposisi Kandungan Mineral Dlam belalang:
  • kalsium,
  • magnesium,
  • potassium,
  • sodium,
  • fosfor,
  • zat besi,
  • zinc,
  • mangan dan
  • tembaga


Persentase Komposisi Gizi Belalang dalam 100 grm :  ( sutrisno koswara ,2009)

Kandungan Energi (kal) 
Mentah 170%
Basah 420%

Protein dalam 100grrm
Basah 26.8 %
Kering 62.2 %

Lemak dalam 100grm
Basah 3.8 %
Kering 10.4 %

Karbohidrat dalam 100grm
5.5%
15.5%
   


Posting Komentar